顎が疲れるほどの極太感！そばのスエヒロ八丁堀店名物ゲソ天を本音検証
そばのスエヒロ八丁堀店に足を運ぶ客の多くが注文するのが、看板メニューである「ジャンボゲソ天そば」です。カウンター越しに手渡された瞬間、まず目を奪われるのはそのビジュアルの強烈さ。直径15センチ前後にも及ぶ巨大なかき揚げが、麺はおろか丼のフチさえ覆い隠さんばかりに鎮座しています。
一般的な立ち食いそば屋のゲソ天といえば、細切れのゲソを玉ねぎなどのつなぎと共に揚げたソフトなタイプが主流です。しかし、スエヒロのゲソ天は根本から思想が異なります。ぶつ切りにされた大ぶりの極太イカゲソが惜しげもなく塊として凝縮されており、衣はカリッと香ばしく、吸った油の香りが食欲を直撃します。
箸で持ち上げようとすると、ずっしりとした重量感が指先に伝わります。一口噛み締めれば、「パツン」と弾けるような力強い弾力。ネット上の実食レビューで「顎が疲れるほどハード」「噛んでも噛んでもゲソの旨味が終わらない」と評されるのも誇張ではありません。この噛みごたえの強さこそが、多くのファンを惹きつけて離さない快感の正体です。
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